la clandestine

Fête de l’Absinthe 2016

Pour les amateurs d’absinthe, il n’y a rien de mieux que d’essayer de nouvelles absinthes et de partager cette passion commune pendant un week-end avec des amis du monde entier.

Si vous êtes de cet avis, alors vous devriez songer à participer à la prochaine Fête de l’Absinthe, en Suisse, à Boveresse.

Ce petit festival a lieu chaque année pendant un week-end du mois de Juin, dans le Val-de-Travers, le berceau de l’absinthe. Notre équipe n’a bien évidemment pas manqué à l’appel.

Fête de l'Absinthe 2016

Voici le résumé de ces trois jours :

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Les absinthes préférées de 2015

Comme à chaque début d’année, nous allons vous dévoiler la liste des absinthes préférées de l’année écoulée.

Pour cela, on vous a concocté un classement des 15 absinthes les plus vendues en 2015.

Découvrez tout de suite à quelle place se trouve votre absinthe favorite !

Et pour le suspens, on a commencé notre classement par la fin :

Place 15: Absinthe Butterfly

Absinthe_Butterfly

Particularités:

L’absinthe Butterfly s’inspire d’une absinthe américaine du début des années 20.

Ses arômes sont complexes: agrumes (citron et mandarine), épices et menthe. Mais outre ces nuances exotiques, on reconnaît les puissantes notes d’absinthe du Val de Travers.

Expérience gustative garantie !

En savoir plus sur l’Absinthe Butterfly.

 

 

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Fête de l’Absinthe 2015

Chers Amis Absintheurs,

Une fois de plus, le week end est passé beaucoup trop vite !

Comme chaque année, notre équipe s’est déplacée pour la fête de l’absinthe. Cette fête a lieu chaque année en juin à Boveresse, un village idyllique du Val-de-Travers.

Ce fut une grande joie de retrouver de vieilles connaissances et d’échanger avec des amateurs, des experts, des producteurs et des commerçants d’absinthe ! Il y avait bien-sûr des absinthes inédites à déguster cette année ! Vous pourrez peut-être bientôt les découvrir sur notre site.

Fête de l'Absinthe Ausblick
Val-de-Travers : un panorama saisissant

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Notre séléction d’absinthes vieillies en fût de chêne

Les absinthes vieillies en fût de chêne existent depuis longtemps, mais ce n’est que depuis récemment que de plus en plus de distillateurs experimentent cette technique de vieillissement. Vous avec déjà surement entendu parler de La Clandestine VSO Barrique, une version différente de la Clandestine, qui a vieilli en fût pendant six ans.

Plus récemment, les producteurs de la Valkyria ont lancé leur propre édition d’absinthe vieillie en fût en Suède et sur Absinthes.com.

Nous mettons aujourd’hui à jour notre dossier concernant ces absinthes très spéciales avec l’arrivée de la Valkyria viellie en fût et nous vous montrerons pourquoi cette technique est devenue si populaire et ce qu’elle apporte aux absinthes au niveau du goût et des saveurs. (more…)

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