Zufanek

Les Absinthiades 2014

Encore un weekend riche en évenement !

Comme tous les ans, nous nous sommes rendus à Pontarlier dans le Haut-Doubs pour les Absinthiades, un évènement incontournable pour tous les amateurs d’absinthes. Nous célébrions cette année la 14eme édition de cette rencontre.

Vous pourrez retrouver ci-dessous le compte rendu complet de Stéfanie, journée par journée, et découvrir ainsi les absinthes médaillées de ces 14éme Absinthiades.

pontarlier

(more…)

Lire la suite

Absinthes.com vous présente la distillerie Zufanek

Aujourd’hui, nous souhaitons vous faire découvrir une distillerie tchèque spécialisée dans les spiritueux de grande qualité, produits selon des méthodes artisanales. La distillerie Zufanek est une distillerie familiale, reconnue mondialement pour ses absinthes, mais aussi pour ses liqueurs et ses eaux-de-vies de fruits. La famille Zufanek a commencé la distillation d’absinthe en 2008 après un nombre d’essais conséquent, de nombreuses recherches sur le sujet et des échanges pointus avec différents experts du milieu. Depuis cette date, toutes les absinthes qui sont sorties de cette distilleries ont été un véritable succès avec une qualité de distillation allant toujours en s’améliorant.

L’histoire de la distillerie Zufanek

Josef et Maria Zufanek ont fondé la distillerie en 2000 avec leurs fils (Josef, Martin et Jan) et une mission: proposer des spiritueux et des liqueurs de la plus haute qualité et 100 % naturels, comme la Slivovitz, une eau de vie de prune très appréciée dans la région.

zufanek-distillerie

La distillerie Zufanek est située dans le village de Borsice u Blatnice en République Tchèque. Tous les fruits nécessaires à la fabrications des liqueurs et des eaux-de-vies sont cultivés directement dans les vergers appartenant à la famille. Ces vergers sont non seulement situés proche de la distillerie, mais sont aussi situés, et c’est le plus important, dans l’une des meilleurs régions pour cultiver des prunes du pays. Le climat ainsi que le sol riche en minéraux de cette région sont en effet très favorables à la culture des fruits. Soucieux de la qualité de leurs produits, les Zufanek pratiquent l’agriculture biologique et tous leurs fruits sont donc certifiés Bio.

(more…)

Lire la suite

Découvrez l’Absinthe Mead Base

Mead Base big9e559f18e216 Mead Base Absinthe Review

Peut-être avez vous déjà remarqué qu’un nouveau produit est disponible sur notre boutique en ligne : l’Absinthe Mead Base.

Cette absinthe a été développée par la distillerie Žufanek (déjà connue pour l’absinthe L’Ancienne), et est distillée à partir d’hydromel, boisson fermentée à base d’eau et de miel, affiné trois ans. Le résultat est une douce absinthe herbacée aux délicieux arômes de miel. Nous vous proposons de découvrir cette surprenante absinthe !

b (more…)

Lire la suite

Comment orthographie t-on « absinthe » correctement?

Vous avez certainement déjà constaté qu’il existe différentes manières d’orthographier le nom de notre spiritueux préféré du Val-de-Travers, petite commune suisse où l’absinthe a été inventée. Absinthe, absinth, absynth, absenta… Quel terme fait-il véritablement référence au spiritueux absinthe? Nous allons ainsi vous expliquer ce que les différentes orthographes impliquent. (more…)

Lire la suite