Lemorton, Calvados

Lemorton est un producteur de Calvados de la région de Domfrontais, une région qui jouit d'un passé d'une très longue tradition. Il y a quelques années, Roger Lemorton, fils d'Isidore, passa l'administration à son fils Didier, qui mène maintenant la troisième génération de cette entreprise familiale.

Ce qui est typique des calvados de la maison Lemorton, des eau-de-vies de cidres élégantes et féminines, c'est d'être fait non seulement à partir de pommes, mais aussi de poires, cueillies sur les hauts arbres de la plantation de Lemorton: pour 7 poires, seulement 3 pommes sont utilisées dans le mélange. Le cidre vieillit pendant environ 11 mois dans des fût de chêne, avant d'être distillé dans les alambics de la Maison, au dessus d'un feu de bois, aboutissant à une eau-de-vie à 70%.
lemorton

A cause de la grande teneur en poires de cette eau-de-vie particulièrement délicate, celle-ci doit vieillir pendant au moins 5 ans dans des fûts, d'une moyenne d'âge de 30 ans, à la maison. Lemorton est devenu assez connu pour leurs eau-de-vies de cidre et millésimes, particulièrement vieux et souples, qui sont servis dans de nombreux restaurant gastronomiques. Les eau-de-vies plus jeunes sont elles-aussi naturellement créées traditionnellement et reflètent le terroir de la plantation de manière authentique.
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10 articles,

Délicat Calvados de la maison Lemorton obtenu à partir de l'association de pl...

Cette bouteille très rare est obtenue par l'association de vieux millésimes de Calvados Lemorton vieillissant dans les caves de Lemorton, le plus vieux étant âgé de près d'un siècle. Ce Calvados est sans doute le plus prestigieux de la maison.Un Calvados dé ...

 940 €/Litre  658 €
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Vieux Calvados millésimé dans une bouteille de 70 cl.

Vieux Calvados de 1926 distillé par la maison Lemorton.

 1.414,50 €/Litre  990 €
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Un calvados de 1980 très complexe de la maison Lemorton.

Le calvados Lemorton, d'appellation Domfrontais, est composé de 70% de poires qui sont cueillies seulement en pleine maturité.Ce calvados a été distillé en 1980 puis vieilli en fût depuis. Il a été embouteill ...

 203 €/Litre  142 €
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Du haut de ses 10 ans, ce calvados est clairement le grand frère de sa...

Ce Calvados Domfrontais de 10 ans d'âge, vieilli dans des fûts en chêne de la maison de Lemorton, est d'un jaune pâle et doré. Vous verrez et sentirez qu'il s'agit du grand frère de la version de 5 ans d'âge : le bouquet est plu ...

 93 €/Litre  65 €
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Un calvados déjà prêt à montrer ses talents.

Cette eau-de-vie de cidre a la couleur dorée de la paille. Les cinq années passées dans des fûts de chêne font briller en elle des arômes de poire très fins.Ces années de viellissement suffisent à ce calva ...

 64,50 €/Litre  45 €
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Un Calvados raffiné et complexe de la maison Lemorton, aux arômes de fût de chên...

Ce Calvados est issu d'une association de plusieurs autres Calvados âgés d'en moyenne 25 ans. Ce spiritueux au caractère incontestable présente des parfums et des saveurs dominés par les poires typiques du domaine du Domfrontais. Il ne manqu ...

 135,50 €/Litre  95 €
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Calvados millésimé de la maison Lemorton de 1986.

Ce Calvados Lemorton possède une très belle harmonie entre les fruits, les tanins et l'alcool.Une rare complexité pour un spiritueux exceptionnel !

 141,50 €/Litre  99 €
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La maison Lemorton présente un Calvados complexe et épicé, aux arômes de caramel...

Voici comment se passe la production du Calvados Domfrontais 1972, digestif d'exception. Tout d'abord, le cidre va vieillir pendant onze mois dans des fûts de chêne avant d'être distillé par l'intermédiaire de l’alambic de la Maison Lemo ...

 255,50 €/Litre  179 €
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Grand Calvados millésimé aux belles notes de fruits et de fleur...

La forte proportion de poires qui caractérise les Calvados du Domfrontais leur confère beaucoup de caractère et une belle aptitude au vieillissement.Ce millésime 1969 est d’une grande finesse. Il révèle de somptueuses ...

 281,50 €/Litre  197 €
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Un calvados distillé par Didier Lemorton en 1999.

Le calvados Lemorton a la particularité d'être produit avec une grande quantité de poires et seulement 30% de pommes.Le millésime 1999 est plein de complexité et a des notes savoureuses de poire, de pomme et d'agrumes.

 114,50 €/Litre  80 €
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