Liqueur Liquorice Vetro - 50cl

L'histoire de l'entreprise de la famille Caffo remonte à la fin du XIXe siècle, lorsque Giuseppe Caffo, distillateur, commence à distiller du marc. Après plusieurs années d'expériences dans la gestion de distilleries, son rêve devient réalité en 1915, lorsqu'il achète une ancienne distillerie à Sante Venerina, en Sicile. Il se consacre alors entièrement à sa passion et transmet son savoir-faire à ses enfants.

Au début, la production est consacrée aux spiritueux, alcools et dérivés de la production de vin. Petit à petit, la distillerie commence à produire certaines liqueurs issues d'anciennes recettes améliorées et retravaillées. Ces produits sont le fruit d'un dosage précis de plantes médicinales et aromatiques infusées dans de l'alcool de qualité supérieure. Ils sont très appréciés des connaisseurs et fins palais.

Par la suite, Sebastiano Caffo, le fils de Giuseppe, apprend les secrets du métier et prend la place de son père comme distillateur. Il fait ses preuves à la fois en tant que manager de l'entreprise familiale, mais également dans la reprise de distilleries. Ainsi, il acquière la distillerie Sao Paolo à Noto et la distillerie Castiglione en Sicile. Parallèlement, l'un des autres « frères Caffo », fils du fondateur, rentre d'un long séjour en Australie avec l'intention de développer l'entreprise familiale.

C'est ainsi que l'entreprise « Fratrie Caffo – Distillerie d'alcools et brandys » est fondée par Sebastiano, Santo et Giuseppe Caffo. L'acquisition d'une distillerie à Limbadi en Calabre, région réputée pour sa production d'excellent vin rouge, fait partie d'un des objectifs des Caffo.

Tout en continuant à respecter les techniques artisanales traditionnelles de l'entreprise, les frères Caffo réalisent quelques changements fondamentaux dans l'équipement des appareils de distillation et la transformation des liqueurs afin d'obtenir un excellent résultat.

En 1966, l'entreprise est reprise dans son intégralité par Sebastiano Caffo et son fils Giuseppe Giovanni. Ce dernier est aujourd'hui le directeur du groupe. Il continu la tradition familiale avec son propre fils Sebastiano Giovanni.

En associant expérience et innovation, la distillerie se développe pour devenir le pivot d'un groupe moderne possédant des filiales à l'étranger. En effet, une nouvelle usine de production est construite à côté de la vieille distillerie de Limbadi. Puis, en 2006, une distillerie de la province de Udine, dans la région de Frioul, rejoint le groupe et se spécialise dans la fabrication de grappa de grande qualité.

En 1999, Caffo Beverages Inc. est fondée. Il s'agit d'un importateur d'alcool et de vin dont le siège social se trouve dans le New Jersey, permettant ainsi aux produits Caffo d'être présents en Amérique.

Une nouvelle usine, « Liquirizia Caffo », spécialisée dans la production de liqueur de réglisse calabraise est mise en place à Vibo Valentia. Les extraits de plantes aromatiques utilisés pour la production de cette liqueur sont majoritairement issues des plantations de la ferme des Caffo qui se trouve à Limbadi, dans la région de Feudo Montalto. Cette ferme cultive également deux variétés de cépages, Sangiovese et Gaglioppo, tout deux utilisés pour obtenir du vin rouge de Calabre respectant les anciennes traditions d'élaboration du vin de Limbadi.

La dernière filiale établie est l'entreprise Typical Srl. Son centre de gestion se trouvant en Allemagne, Caffo espère bien conquérir le marché allemand.

Nous vous conseillons de déguster cette liqueur frappée afin de profiter de tous ses arômes et parfums.