Livre Manufacture & Distillation of Alcoholic Liquors

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Le "Traité des liqueurs et de la distillation des alcools" de Pierre Duplais est le guide de distillation le plus influent et fiable du 19ème siècle - voir de tous les temps. Publié pour la première fois en français, il a été édité 7 fois en France, et traduit à la fois en anglais et en allemand.

Le manuel de Duplais fournit une vue d'ensemble sans précédent sur les techniques de distillation du milieu à la fin du 19ème siècle. La section spécialement dédiée à l'absinthe est d'une importance particulière - c'est le guide le plus précis et complet des recettes et techniques utilisées par les distillateurs d'absinthe du 19ème siècle. Il est considéré familièrement comme la "Bible" des personnes cherchant à reproduire leurs recettes aujourd'hui.

La traduction de 1871 de McKennie semble avoir été imprimée à très petit tirage, et les copies ayant survécu sont extrêmement rares. Cette nouvelle édition publiée par le Musée Virtuel de l'Absinthe a été compilée avec soin à partir de scanners d'une copie authentique rare, et inclut le texte complet du livre, plusieurs notes de fin de livres et les 14 plaques et nombreuses gravures sur bois.

Le Musée Virtuel de l'Absinthe est la première source de référence en ce qui concerne l'histoire et les traditions liées à l'absinthe, et présente une collection sans précédent de documents originaux, de livres, d'art et d'artéfacts.
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  • Auteur
    P. Duplais
  • Langue
  • Pays d'origine
  • Nombre de pages
    701

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  • Auteur :
    P. Duplais
  • Langue :
  • Pays d'origine :
  • Nombre de pages :
    701
  • Format :
    216 mm x 280 mm
  • Editeur :
    Oxygenee Ltd 2008
  • Parution :
    2008

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