Set 4 x Absinthe Jade - 2.8L

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  • 1 absinthe Jade 1901 - 70cl
  • 1 absinthe Jade VS 1898 - 70cl
  • 1 absinthe Jade Nouvelle-Orléans - 70cl
  • 1 absinthe Jade Esprit Edouard - 70cl
  • Contenance
  • Distillerie
  • Pays d'origine

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Description des produits

L’absinthe Jade se base sur une recette datant de 1901. C’est grâce à d’anciennes bouteilles minutieusement conservées que Ted Breaux, et ses associés, ont pu recréer les si exceptionnelles absinthes Jade dont la Jade 1901 fait partie.

L’absinthe Jade 1901, c’est avant tout une absinthe de première qualité aux notes fruitées d’anis et de fenouil.



Couleur: Une couleur péridot claire aux reflets jaune ocre.

Louche: Se propage tranquillement tout en s'épaississant.

Arômes:
L'anis vert occupe et domine la pièce tandis que le louche se forme.

Bouche: Un parfait équilibre, rond, lisse avec des saveurs uniques. En premier plan, un anis vert de grande qualité, rapidement suivie d'une grande absinthe florale et d'un puissant hysope, tout comme son ancêtre, la Pernod Fils pré-ban. Définitivement la plus réussie reproduction d'absinthe historique!

Finale: Pas de secret ici, l'anis vert engourdit savoureusement la langue et le palais, et semble ne plus vouloir nous quitter.

Découvrez le coffret cadeau Jade 1901 comportant une bouteille d'absinthe Jade 1901 ainsi qu'un verre réservoir à bulle, le tout emballé dans une belle boîte en bois.

En savoir plus sur les absinthes Jade


Les absinthes Jade sont toutes cachetées à la cire et à la main. Chaque cachet est marquée du sceau d’authenticité des absinthes Jade - un gage de qualité.

En savoir plus sur la distillerie Jade-Liqueurs & Combier


Combier possède 10 alambics du 19ème siècle dans la salle de distillation, dont 8 du fabriquant Egrot, qui servent notamment à la distillation des absinthes Jade. Ils sont tous supervisés depuis une passerelle métallique dessinée par Gustave Eiffel lui-même, le Monsieur Eiffel qui dessina aussi une petite tour métallique à Paris...
Réalisée par Ted Breaux !


Réplique de l'absinthe historique C.F. Berger, l'absinthe Jade V.S. 1898 est une absinthe pour les connaisseurs.

La distillerie C. F. Berger a été fondée en 1823 à Couvet, dans le canton de Neuchâtel, en Suisse. La distillerie Berger produisait plusieurs styles d'absinthes Suisses, la plus célèbre étant l'absinthe verte C. F. Berger 65 degré, qui a mérité son statut d'absinthe phare du 19ème siècle. Malheureusement, la fabrication d'absinthe à la distillerie C. F. Berger s'arrêta avec l'interdiction suisse de 1910, et la distillerie cessa toute activité en Suisse peu de temps après.

Cette délicate absinthe suisse aurait été perdue à jamais si des bouteilles d'origine, non ouvertes, n'avaient pas refait surface et si Jade Liqueurs ne les avait pas acquises pour les conserver. Utilisant des techniques d'analyse brevetées, Jade Liqueurs a soigneusement ramené cette magnifique liqueur à la vie.

C'est une copie absolument exacte de l'absinthe verte C. F. Berger d'origine et elle est identique à l'original jusqu'aux moindres détails. Fabriquée entièrement à la main, elle n'est composée que de plantes choisies dans leurs régions d'origine et est délicatement distillée dans les alambics à absinthe obtenus directement chez Pernod Fils au début du 20ème siècle.

L'absinthe Jade VS 1898 rappelle ainsi une tradition vieille d'un siècle sur les merveilleuses absinthes suisses. Elle permettra à coup sûr aux connaisseurs de savouver un véritable voyage dans le temps !

Couleur: Un vert peridot clair, des touches jaunes, claires et naturelles.

Louche: Progressif, ni trop rapide, ni trop lent.

Arômes: Une belle et complexe harmonie d'anis et d'épices.

Bouche: Parfaitement équilibrée, ronde et douce, avec des notes légèrement épicées qui la rendent unique. On peut sentir aussi la qualité exceptionnelle de l'anis vert utilisé. Une absinthe d'une très grande finesse.

Final: Sucre glace et réglisse, une belle et longue finale, engourdissant légèrement le palais. Très frais.

Découvrez le coffret cadeau Jade VS 1898 ici !

Création de l’américain Ted Breaux, l’absinthe Jade Nouvelle-Orléans est une absinthe pour les connaisseurs. Son nom est un clin d’œil à la ville de son créateur !

Une absinthe qui était très attendue parmi la communauté des absintheurs lorsqu'elle a vu le jour en 2004.
Une absinthe tout à fait différente des autres Jades. Elles nous transporte à travers le temps, pour nous emmener à la fin du 19ème siècle, début du 20ème siècle, aux USA, où elle avait encore sa place en apéritif et en cocktail.

Une absinthe distillée et colorée naturellement, avec un caractère trempé, orientée sur le poivre et les épices.


Couleur: Un vert sapin pâle.

Louche: Ni trop lent, ni trop rapide, le juste milieu pour un louche progressif.

Arômes: Un bouquet sucré alléchant et envoûtant.

Bouche: Une sensation de chaleur, avec des saveurs riches et complexes. Elle offre une expérience inhabituelle par rapport aux autres Jade. On a bien plus affaire icià une véritable création qu'à une simple reproduction. Parfaite pour la dégustation en hiver.

Finale:
Corsée, poivrée et amer avec une bonne longueur en bouche.

Découvrez le coffret cadeau Jade Esprit Edouard ici !
Réalisée par Ted Breaux !


Réplique de l'absinthe historique Edouard Pernod, l'absinthe Jade Esprit Edouard est une absinthe pour les connaisseurs !

En 1887, la Maison Edouard Pernod pouvait se vanter de sa réputation en produisant quelques-unes des meilleures absinthes que le monde a connues. Au moment de l'interdiction (en 1915 pour la France), Edouard Pernod était devenu le 3ème plus gros distillateur en France. La marque Edouard Pernod était considérée par la plupart des connaisseurs en absinthe comme l'une des plus merveilleuses, certainement à égalité avec les célèbres marques Pernod Fils, A. Junod et Fritz Duval.
Pratiquement un siècle plus tard, des bouteilles parfaitement préservées d'Edouard Pernod ont révélé le secret de ce célèbre producteur. Le goût exquis de cette absinthe d'antan est incroyablement doux, unique et délicieux.

L'absinthe Jade Esprit Edouard est une reproduction incroyablement fidèle à la célèbre absinthe Edouard Pernod, si populaire durant la Belle Epoque. Elle est absolument identique à l'original, depuis sa teinte délicate jusqu'à sa texture raffinée et sa note finale délicieusement aromatique.

Offrez-vous une expérience authentique de l'absinthe de la Belle Epoque et faite l'expérience d'une qualité, d'une tradition et d'un mysticisme extraordinaire !

 




Couleur: Vert clair orangé, aux reflets olive tendre.

Louche: Un épais nuage qui se propage instantanément.

Arômes: Aussi complexes, corsés et difficilement saisissables que pour la Jade. Nouvelle Orléans. Cependant, l'anis reste là aussi le plus fort.

Bouche: N'essayez pas de la comparer avec l'Edouard Pernod d'avant la prohibition, elle est sensiblement différente. Elle reste pourtant intéressante et développe son propre caractère. L'anis, l'absinthe, et le fenouil se mélangent à merveille avec les autres herbes utilisées. Une note sensible et poivrée de coriandre ressort.

Finale: Une douce et agréable finale.

Un coffret cadeau Jade Esprit Edouard est disponible sur notre site. C'est le cadeau idéal pour vos proches !


Jade Liqueurs & Combier, France

Voici très certainement une distillerie historique et réputée : la distillerie Combier, productrice des absinthes Jade. Nous ne saurions vous présenter Combier et ses Jade sans vous introduire au célèbre Ted Breaux. Chimiste de formation, son intérêt pour l'absinthe remonte à 1993, lorsqu'un collège de laboratoire fit un commentaire anodin sur la fée verte. Intrigué, il s'interrogea sur le mystère scientifique et la désinformation entourant l'absinthe, et cet intérêt passager se transforma en passion, puis le poussa à devenir lui-même distillateur, s'attachant particulièrement à reproduire les absinthes d'antant avec une fidélité ...micro-moléculaire. Pour produire ses absinthes, il s'associa à une distillerie établie en France dans la petite ville de Saumur en vallée de Loire : la distillerie Combier, dont l'histoire remonte à 1834. Bien que spécialisé dans les liqueurs (avant de devenir distillerie, elle fut à ses débuts une confiserie), l'art de l'absinthe ne leur est pas inconnu puisque leur première fut produite en 1899 : la Blanchette, qui est toujours commercialisée à l'heure actuelle.

L'art de la distillation chez Combier :


Combier possède son propre champ de grande absinthe (2 cultivars différents). Les herbes sont encore récoltées à la main et séchées traditionnellement dans un grenier. Combier possède 10 alambics du 19ème siècle dans sa salle de distillation, dont 8 du fabriquant Egrot, celui-là même qui fabriqua les alambics de Pernod Fils à l'époque.

Vos commentaires

14 avis      |      Note Moyenne :

Par Azerty

Date : 21/02/2017 Français

Ce n est sûrement pas de votre faute mais certains bouchons étaient de mauvaise qualité. Sinon je suis très content du produit.

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