Set Absinthe des Chats 70cl + La Feline 70cl - 1.4L

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Découvrez ce magnifique set regroupant toutes les absinthes de La Maison des Chats: Absinthe des Chats et La Feline!

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Description des produits

L'absinthe des Chats est une absinthe Suisse très ronde et rafraîchissante. Elle est distillée d'après une recette originale datant des années 1860. Son caractère exceptionnellement doux et léger la différencie des autres Bleues du Val-de-Travers. La recette est composée de 14 plantes, 6 sont cultivées par le distillateur Kevin Nebel lui-même dans le jardin de la Maison des Chats à Boveresse, dont la grande absinthe, l'anis et le fenouil.

Les plantes sont séchées minimum deux ans dans le grenier avant d'être prêtes à être distillées pour l'absinthe des Chats. Le distillateur Kevin Nebel utilise un alambic en cuivre de 30L provenant de la société "Georges Matthey Claudet", celle là même qui fabriquait déjà des alambics dédiés à la distillation de l'absinthe avant son interdiction en Suisse. Cet alambic est si petit que l'on peut vraiment parler de micro-distillation ici.

Vous pouvez lire les notes de dégustation d'Absinthes.com sur l'absinthe Maison des Chats ici.

La distillerie de Kevin Nebel se situe à Boveresse dans le Val-de-Travers, le berceau de l'absinthe. M. Nebel a d'abord commencé par re-cultiver certaines terres en face de l'historique Maison des Chats. Il a ensuite transformé un ancien cellier en une jolie petite distillerie et a arrangé le grenier en vue du séchage des plantes. L'association d'anciennes méthodes et recettes avec un esprit jeune et inventif apporte à cette absinthe une touche de renouveau sympathique.
L'Absinthe Féline est la seconde absinthe produite par Kevin Nebel dans l'historique Maison des Chats de Boveresse, et on comprend aisément le choix du nom de cette absinthe.

Cette verte est très douce et très facile à boire malgré son degré d'alcool très élevé (72°). Elle est produite en très petite quantité car Kevin ne distille qu'une fois tous les deux mois seulement, en phase avec la lune.

Tout le matériel et la technique pour produire cette Féline sont absolument traditionnels et anciens, jusqu'à la balance utilisée pour peser les plantes. La recette utilisée pour cette absinthe date des années 1880 et Kevin utilise principalement les plantes du magnifique jardin de la Maison des Chats situé juste en face.

Si vous ouvrez et conservez cette absinthe quelques mois, un savoureux goût d'amande va se développer et apporter encore plus de douceur.

  • Contenance :
    1.4L
  • Products :
    1 Absinthe des Chats
  • 1 Absinthe La Feline
  • Poids à l'embarquement :
    2,71 kg
  • Distillerie :
  • Pays d'origine :
  • Utilisation :
    Avec eau
  • Type de produit :
    Coffret

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