Set Awen Nature - FR-BIO-01 - 2.8L

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Découvrez ce magnifique set regroupant toutes les absinthes de la distillerie Awen Nature: Rouge, Safran, Verte et Finn Blanche!

  • 1 Absinthe Rouge Bio
  • 1 Absinthe Safran Bio
  • 1 Absinthe Finn Blanche Bio
  • 1 Absinthe Verte Bio
  • Contenance
  • Distillerie
  • Pays d'origine

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Description des produits

La particularité de cette absinthe est sa couleur rouge vermeil produite par une plante sauvage
secrète, récoltée en France, en Ille ­et­ Vilaine. Quelle est cette plante ? Le secret du maître
distillateur, Julien Fanny, reste bien gardé.

Outre l'ingrédient secret utilisé à la production, l'Absinthe Rouge est le fruit d'une combinaison de
9 plantes différentes. Il en résulte une absinthe très harmonieuse, prononcée d'une touche d'anis et
d'herbes sauvages.

Tout comme les 3 autres absinthes produites par Awen Nature, l'absinthe rouge est certifiée bio par le label ''AB'' (certifié agriculture biologique).

Couleur : Vermeil clair, se rapprochant de la couleur du Cognac.

Arôme :
Parfum de pommes et de groseilles, accompagné d'une note de poivre ainsi qu'une douce senteur d'anis.

Louche : Bel aspect uniforme, avec un léger reflet vert clair .

Goût : Très onctueux en bouche et légèrement sucré ; l'angélique est au premier plan et l'anis est facilement reconnaissable.

Conclusion :
Une absinthe complexe et délicatement fleurie.
L'Absinthe Safran de Awen Nature est une absinthe bio de haute qualité.

Sa couleur jaune dorée est due à l'ajout d'un ingrédient raffiné utilisé à la distillation : le safran.
Cet épice, qui compte parmi les assaisonnements les plus chers au monde, est obtenue à partir de la fleur de crocus. Les caroténoïdes présentes dans le safran apportent cette couleur jaune à l'absinthe.

En plus du safran, Julien Fanny, le maître distillateur de Awen Nature utilise une combinaison de 9 herbes et plantes, toutes cultivées biologiquement. Elles sont clairement identifiables en parallèle du goût prononcé du safran.

L'absinthe Safran a obtenu en 2015 la médaille d'argent du Concours Général Agricole de Paris.

Couleur : Jaune dorée, accompagnée d'une légère nuance de vert.

Louche : Une texture douce et onctueuse.

Arôme :
Doux et légèrement fruité.

Goût : Très équilibré, le safran s'impose aux premiers abords. Légèrement amer avec une finition douce.

Conclusion : Une absinthe intéressante et équilibrée. On y retrouve un peu moins d'anis que d'habitude au profit du safran. Des notes de vanille et de citronnelle sont facilement reconnaissables.
Finn – ce nom vient du gaélique (du mot fionn) qui signifie «blanc» ou «brillant». Ce nom est très approprié pour une absinthe claire !

Pour produire l'Absinthe Finn Blanche, Julien Fanny, le maître distillateur utilise une combinaison de 7 herbes et plantes, toutes cultivées biologiquement. Tous les spiritueux de Awen Nature sont certifiés bio.

Les arômes rafraîchissants de citronnelle, apportent du caractère à cette absinthe. La citronnelle est très souvent utilisée en sauce dans la cuisine asiatique. Les saveurs d'anis, de coriandre et d'hysope sont cependant dominantes et facilement identifiables.

Couleur : Claire.

Louche : Magnifique louche épais et uniforme.

Arôme : L'absinthe, l'anis et le fenouil s'imposent aux premiers abords.

Goût :
Complexe, accompagné d'agréables notes de menthe poivrée et de citronnelle.

Conclusion :
Une blanche excellente, à la saveur d'absinthe évidente.
L'Absinthe Verte est produite par la première distillerie bio d'absinthe en Bretagne : Awen Nature.

Avec 45% de teneur en alcool, l'Absinthe Verte possède le taux le moins élevé des 4 absinthes de Awen Nature. C'est pourquoi nous recommandons d'ajouter moins d'eau lors de la préparation afin de pouvoir profiter pleinement de sa saveur.

Julien Fanny, le maître distillateur de Awen Nature utilise une combinaison de 5 herbes et plantes, dont la verveine citronnelle, toutes cultivées biologiquement. La verveine citronnelle apporte à l'absinthe sa couleur verte et sa subtile amertume. Cette plante singulière appartient à une famille de verveine connue pour ses vertus médicinales. Elle était notamment utilisée dans la Rome Antique comme un symbole à la fois culturel et superstitieux.

La représentation d'une dryade sur l'étiquette de la bouteille, fait allusion à l'importance culturelle des plantes.

Si vous souhaitez découvrir plus en profondeur la verveine citronnelle, nous vous recommandons le Spiritueux biologique à la Verveine.

À l'image des 3 autres absinthes produites par Awen Nature, l'Absinthe Verte est certifiée bio par le label ''AB'' (certifié agriculture biologique).

Couleur : Vert brillant.

Louche : Une texture harmonieuse.

Arôme : Une forte note de plantes sauvages et d'anis.

Goût : Légèrement amer par la présence de la verveine citronnelle.

Conclusion : Une absinthe fruitée et rafraîchissante avec un final légèrement amer.
  • Contenance :
    2.8L
  • Products :
    1 Absinthe Rouge Bio
  • 1 Absinthe Safran Bio
  • 1 Absinthe Finn Blanche Bio
  • 1 Absinthe Verte Bio
  • Poids à l'embarquement :
    3,91 kg
  • Distillerie :
  • Pays d'origine :
  • Responsable de la mise sur le marché :
    Awen Nature, 7B Rue Pierre Gillouard, 35340 La Bouëxière, FR

Awen Nature

Dans la petite ville de Chevaigné en Bretagne, en France, la distillerie Awen Nature produit des spiritueux biologiques de haute qualité.

Avec 4 absinthes bio particulières (rouge, verte, safran et fine blanche), Julien Fanny, le maître distillateur produit également d’autres spiritueux à base de plantes, et notamment de verveine.

Julien est un innovateur : 3 de ses absinthes disposent d’une couleur originale grâce à l’ajout de plantes particulières comme le safran, la verveine et une plante rouge sauvage dont Julien garde le secret.

L'histoire et le développement de Awen Nature



La passion de Julien Fanny pour les plantes l’a amené à fonder la distillerie Awen Nature en 2013. Plus jeune, il a souvent assisté à la préparation de produits à base de plantes auprès de sa tante. Il développe par la suite un fort intérêt pour les plantes à propriétés médicinales et gustatives. L’absinthe en fait partie.

Cette passion des plantes et de l’absinthe l’incite quelques années plus tard à lancer sa propre distillerie. Julien est un innovateur ; il aime découvrir de nouveaux parfums et perfectionner le goût de ses produits.

Deux critères demeurent essentiels pour Julien : respect de l’environnement et traditions



Comme son nom l’indique, Awen Nature est très soucieuse du bien-être de l’environnement et réfléchit aux méthodes de production et de conditionnement les plus écologiques. Tous ses spiritueux sont certifiés bio et restent fidèles à des recettes traditionnelles.
Awen Nature produit ainsi la première absinthe biologique de Bretagne en utilisant des méthodes traditionnelles au bain marie. Ces méthodes sont grandement similaires à celles utilisées avant l’interdiction de l’absinthe en 1915.

Toutes les plantes sont cultivées biologiquement, puis macérées pendant 2 jours avant d’être distillées. Il n’y a aucun colorant artificiel.

Une gamme originale de spiritueux et absinthes bio



Le maître distillateur aime expérimenter des préparations à base de plantes afin de découvrir de nouvelles saveurs et de développer ses spiritueux.

Ces expériences se traduisent par la réalisation d’une absinthe au safran, qui apporte au spiritueux sa couleur jaune. Mais aussi d’une absinthe blanche à la verveine citronnelle, qui permet à travers son goût rafraîchissant, de se distinguer des absinthes suisses typiques. L’absinthe rouge tient sa couleur d’une plante sauvage tenue secrète.

Awen Nature dispose donc d’une gamme novatrice de 4 absinthes bio. Toutes sont certifiées bio par le label AB (agriculture biologique). La distillerie propose également d’autres spiritueux comme le Spiritueux Biologique à la Verveine.

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