Toutes les absinthes traditionnelles

Produites en différents pays d'Europe, vous trouverez ici des absinthes distillées traditionnellement, selon des procédés et recettes souvent inchangées depuis plus d'un siècle.

Les bons outils font les bons artisans dit-on. Pour ce qui concerne l'absinthe, on pourrait ajouter : les bonnes herbes font les bonnes distilleries. C'est ainsi que ces absinthes sont obtenues via une sélection rigoureuse d'herbes, souvent locales, et qui combinées à l'expertise et au savoir-faire des maîtres distillateurs, nous offrent de délicieux arômes.

Vous l'aurez compris : ces absinthes ne sont en aucun cas issues d'une production de masse ! Elles sont produites en de relativement faibles tirages, par des distilleries respectueuses des méthodes de production historiques, et sont composées à 100% d'ingrédients naturels (sauf en de très rares exceptions, où nous vous l'indiquerons alors).

Ce sont donc des absinthes authentiques, au sens le plus premier du terme : rien n'y a été enlevé au fil des décennies, comme l'on peut parfois l'entendre. Au risque de paraître redondant, insistons : vous avez ici une sélection de véritables absinthes - classiques - traditionnelles - et authentique.
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Incontournable

Absinthe La Clandestine - 70cl

Suisse / 53°
(72 Avis)

Cette absinthe dévoile une palette aromatique très complexe et une délicate amer...

La clandestine dévoile une palette aromatique très complexe et une délicate amertume finale. Sans doute une des meilleures « Bleue ».

 81,50 €/Litre  57 €
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Absinthe Bizarre - 50cl

Suisse / 60°
(22 Avis)

Un véritable chef-d'œuvre du distillateur DuVallon, connu pour son Absinthe DuVa...

Absinthe Bizarre : puissante en bouche, sucrée sur la langue et chaude dans le corps. Un mélange d'herbes exceptionnelles pour une excellente composition. Une absinthe pleine de corps, d'élégance, de souplesse et d'équ ...

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Absinthe caractérisée par sa puissance et sa palette aromatique complexe. Une no...

Angélique Verte Suisse est caractérisée par un goût puissant et une palette aromatique.

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Suisse / 53°
(72 Avis)

Cette absinthe dévoile une palette aromatique très complexe et une délicate amer...

La clandestine dévoile une palette aromatique très complexe et une délicate amertume finale. Sans doute une des meilleures « Bleue ». Couronnée d'or à plusieurs reprises dans différents ...

 115 €/Litre  23 €
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Absinthe La Capricieuse - 70cl

Suisse / 72°
(20 Avis)

Caractérisée par son amertume finale, cette absinthe dévoile une palette aromati...

L’absinthe La Capricieuse dévoile une palette aromatique remarquable et une délicate amertume finale. Une absinthe « Bleue » pleine de complexité.Composée de plus de 10 plantes, elle est issue de la m ...

 85,50 €/Litre  60 €
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Absinthe DuVallon - 70cl

Suisse / 53°
(2 Avis)

Issue d'une tradition familiale. Une des meilleures « bleues ».

L'absinthe DuVallon est issue d'une véritable tradition familiale. Représente sans aucun doute une des meilleures « bleues ». Sa production, entièrement artisanale, ne fait intervenir que des produits 1 ...

 78,50 €/Litre  55 €
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Absinthe Sevil - 50cl

Suisse / 65°
(7 Avis)

Elle surpasse presque tout ce qui se fait de mieux en Suisse de nos jours, et no...

L'absinthe Sevil est l'un des plus grands chefs d'oeuvres réalisés par monsieur Duvallon, artiste du Val-de-Travers. L'absinthe Sevil est un classique culte, aimé par des spécialistes du monde entier. Elle est probal ...

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Absinthe caractérisée par sa puissance et sa palette aromatique complexe. Une no...

Angélique Verte Suisse est caractérisée par un goût puissant et une palette aromatique. Une nouveauté exceptionnelle, pleine d'harmonie. C'est une véritable Verte Suisse produite au moyen de 12 plantes do ...

 120 €/Litre  24 €
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Absinthe Butterfly - 70cl

Suisse / 65°
(35 Avis)

Reproduction d'une absinthe américaine produite à Boston avant l'interdiction, a...

L'absinthe Butterfly est une reproduction d'une absinthe américaine produite à Boston avant l'interdiction, au début des années 1900.

 91,50 €/Litre  64 €
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Une absinthe exceptionnelle de 6 ans d'age, vieillie en fût de chêne.

L'Absinthe La Clandestine 1935 a été élaborée à partir de la recette de la clandestine et a été vieillie en fût de chêne pendant 6 ans. Claude Alain, à l'origine de cette absinthe exceptionn ...

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Absinthe La Capricieuse - 20cl

Suisse / 72°
(20 Avis)

Caractérisée par son amertume finale, cette absinthe dévoile une palette aromati...

La Capricieuse dévoile une palette aromatique remarquable et une délicate amertume finale. Une « Bleue » pleine de complexité. Composée de plus de 10 plantes, elle est issue de la même recette ...

 115 €/Litre  23 €
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Absinthe des Chats - 70cl

Suisse / 54°
(4 Avis)

Une absinthe Suisse dont les principales plantes sont cultivées par les distilla...

L'absinthe des Chats est une absinthe Suisse très ronde et rafraîchissante. Elle est distillée d'après une recette originale datant des années 1860. Son caractère exceptionnellement doux et léger la diffé ...

 78,50 €/Litre  55 €
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Suisse / 54°
(4 Avis)

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Cette absinthe blanche est distillée d'après une recette des années 1860. Découvrez une Bleue suisse traditionnelle telle qu'on la buvait avant l'interdiction. L'absinthe des Chats se caractérise par une jolie note veloutée de grande ...

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Absinthe Féline - 70cl

Suisse / 72°
(2 Avis)

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L'Absinthe Féline est la seconde absinthe produite par Kevin Nebel dans l'historique Maison des Chats de Boveresse, et on comprend aisément le choix du nom de cette absinthe.Cette verte est très douce et très facile &a ...

 104,50 €/Litre  73 €
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Alabaster de Lune est une mélange de différentes absinthes suisses...

Alabaster de Lune est une mélange de différentes absinthes suisses, toutes distillées dans le Val-de-Travers. C'est donc l'une des très rares absinthes issues d'un blend de plusieurs absinthes.Une bleue puissante avec ...

 93 €/Litre  65 €
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Cette absinthe dévoile une palette aromatique très complexe et une délicate amer...

La clandestine dévoile une palette aromatique très complexe et une délicate amertume finale. Sans doute la meilleure « Bleue ».

 85,50 €/Litre  60 €
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Absinthe Féline - 20cl

Suisse / 72°
(2 Avis)

La première verte de la Maison des Chats à Boveresse en Suisse.

L'Absinthe Féline est la seconde absinthe produite par Kevin Nebel dans l'historique Maison des Chats de Boveresse, et on comprend aisément le choix du nom de cette absinthe.Cette verte est très douce et très facile &a ...

 165 €/Litre  33 €
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Absinthe Opaline - 70cl

Suisse / 68°
(18 Avis)

Absinthe caractérisée par sa puissance et sa palette aromatique complexe. Une no...

Opaline est caractérisée par un goût puissant et une palette aromatique complexe. Une nouveauté exceptionnelle, pleine d'harmonie. C'est une véritable verte Suisse produite au moyen de 12 plantes dont l'ang&eacu ...

 94,50 €/Litre  66 €
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Suisse / 69°
(22 Avis)

Issue d'une tradition familiale, cette absinthe est produite en très petite quan...

L'absinthe Veuve Verte est issue d'une véritable tradition familiale. Elle est produite en petite quantité et représente sans aucun doute une des meilleures « vertes ». Sa production, e ...

 100 €/Litre  50 €
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Absinthe Butterfly - 20cl

Suisse / 65°
(35 Avis)

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L'absinthe Butterfly est une reproduction d'une absinthe américaine produite à Boston avant l'interdiction, au début des années 1900. C'est grâce à l'association insolite d'un absintheur américain ...

 120 €/Litre  24 €
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Absinthe caractérisée par sa puissance et sa palette aromatique complexe. Une no...

Angélique Verte Suisse est caractérisée par un goût puissant et une palette aromatique. Une nouveauté exceptionnelle, pleine d'harmonie. C'est une véritable Verte Suisse produite au moyen de 12 plantes do ...

 160 €/Litre  8 €
En stock

Cette absinthe dévoile une palette aromatique très complexe et une délicate amer...

La clandestine dévoile une palette aromatique très complexe et une délicate amertume finale. Sans doute la meilleure « Bleue ». Couronnée d'or à plusieurs reprises dans différents conco ...

 140 €/Litre  7 €
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AbsinthExplore Butterfly - 50ml

Suisse / 65°
(35 Avis)

Reproduction d'une absinthe américaine produite à Boston avant l'interdiction, a...

L'absinthe Butterfly est une reproduction d'une absinthe américaine produite à Boston avant l'interdiction, au début des années 1900.

 160 €/Litre  8 €
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Angelique No. 3 Appassionato est une absinthe produite par Claude-Alain Bugnon...

Angelique No. 3 Appassionato est une absinthe produite par Claude-Alain Bugnon à Couvet, dans le Val-de-Travers.Cette absinthe verte a une palette aromatique complexe avec des notes dominantes d'anis et de fenouil. Le goût de grande ...

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